胃癌是指起源于胃粘膜上皮细胞的恶性肿瘤，大部分是腺癌。在我国，胃癌发病率位居第3位；死亡率位居第3位，虽然55-70岁为高发年龄段，但有年轻化的趋势。

胃癌的病因有很多，一般是多因素、多步骤、多阶段发展过程，其中包括遗传因素、地理环境因素、饮食因素、幽门螺杆菌感染（Hp）、精神因素等。

针对胃癌病因采取预防措施；消除或者避免致癌因素；对有遗传因素的人群定期做胃镜筛查，对预防胃癌具有十分重要的意义。

（一）从饮食习惯方面能够有效进行干预

经常食用霉变食物、咸菜、腌制烟熏食品，以及过多摄入食盐，可增加胃癌的风险；长期食用含硝酸盐较高的食物易形成致癌物亚硝胺。

进食的食物要新鲜；少吃或不吃腌菜；控盐；不吃或少吃烟熏和油煎食物；不吃霉变的食物；戒烟控酒。

（二）清除幽门螺旋杆菌

幽门螺杆菌感染与胃癌有共同的流行病学特点，胃癌高发区人群Hp感染率高；Hp抗体阳性人群发生胃癌的危险性高于阴性人群。所以根除幽门螺杆菌，变得尤为重要。

（三）胃镜筛查

经研究发现，胃癌在早期症状仅仅为反酸、嗳气、上腹部不适等相关症状，对于年龄在45岁以上，尤其是家族中有胃炎、胃溃疡、胃癌、肠癌等的患者更应提高警惕，定期胃镜检查是发现胃占位病变的重要手段。

脾胃病科  于靖儒